国外饲料中霉菌毒素的风险分析

  • 日期:01-20
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最近,《全靠饲料》网站公布了2015年美国动物饲料中霉菌毒素的污染情况。由于2015年春季潮湿和旱季后期,农作物的生长与往常不同。潮湿环境造成的霉菌污染农作物更加严重,使动物暴露在霉菌毒素中。研究于2015年9月至10月在美国和加拿大对100份玉米样品进行了调查,发现每份样品中含有3.1单位的霉菌毒素,对家禽和猪有不同程度的危害。此外,对53份小麦样品的类似分析表明,平均每个样品含有2.9单位的真菌毒素,主要是单核细胞毒素和伏马菌素。根据目前玉米和小麦的污染水平,在保护期内,仔猪和猪的身体功能将面临很高的损害风险。

相关学者认为标准化管理是避免真菌毒素有害暴露的最佳途径。动物饲料生产者在储存饲料原料前应完成霉菌毒素含量分析,并考虑不同霉菌毒素的协同作用会给动物带来更大的危害。统计分析显示,2015年玉米受到霉菌毒素污染的风险将使保育猪的日增重减少0.8 g,导致每头猪净收入减少6.23美元,胴体总利润减少3.09美元。此外,由于霉菌毒素的污染,肉鸡饲料利用率提高了4.7%,屠宰期延迟了2.5天,每只肉鸡净收入减少了0.21美元。相关专家认为,“即使饲料中霉菌毒素含量很低,也可能影响动物健康和生理功能,从而对农民的利润产生负面影响。因此,从田间到饲料的霉菌毒素污染控制对降低其带来的风险至关重要。“因此,有必要开展相关研究和技术推广,以控制真菌毒素污染,减少其对动物功能和畜牧业的不利影响。

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