名厨奥斯卡颁奖盛典10月南京盛大亮相

  • 日期:10-31
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由国际饭店饭店协会和中国饭店协会联合颁发的国际名人厨师奖和中国名人厨师奖将于10月17日至20日在南京举行的第14届中国美食节期间举行。第五届中国名厨大会暨江苏菜深度学习之旅。被称为名人厨师奥斯卡奖,国内外顶级烹饪大师,年轻厨师和食品评论家的聚会。

为了促进流行餐饮市场的发展,1.本次活动将对江苏时尚商店和流行菜肴进行深入研究。该研究还将关注当前厨师关注的食品创新和食品成本控制。来自十年行业经验的专家将进行深入的解释; 2.品尝在江苏菜,民国菜和秦淮小吃中十分盛行。 3.调查中国当地美食展览,中国着名饭店宴会展览,中国六大古都文化第十四届中国美食节主题活动,如盛宴和台湾美食展。 4.采购对接:邀请阳澄湖,古澄湖螃蟹繁育基地,江苏河豚鱼繁育基地,江苏天目湖大鱼头基地,广东清远鸡繁育基地,青海牛肉繁育基地,中粮集团粮油基地等。基地前来参加产品展示推广和对接谈判。 5,经验交流:江苏省首家“ 5S”现场管理认证企业,经验交流;与小厨师的厨师沟通。 CN,南京大牌正式厨师对菜肴质量和成本的控制; 6.个人认可:由国际饭店协会和中国饭店协会联合颁发的国际饭店国际厨师奖:国际五星级厨师杰出奖章,国际五星级厨师白金奖章,国际厨师金奖;中国名厨奖:中国十大名厨,中国名厨白金奖和其他奖项将在现场颁发。

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